Baron B Brut Rosé

Commentaire

La robe claire et lumineuse de ce vin est d'une teinte pêche de vigne aux reflets nacrés. Formée d'un élégant ballet de fines bulles, l'effervescence produit en surface un joli cordon persistant. Son bouquet apparaît élégant, fin et complexe, par ses notes florales envoûtantes d'iris, de jasmin et de violette, complétées par des senteurs de pêche et de zeste d'agrumes. En bouche, son attaque gourmande prolonge la finesse olfactive. La texture est pleine et suave, menant à une finale rafraîchissante, baignée de nuances d'agrumes et de combava soutenues par des touches subtiles de fenouil, de coriandre et de cardamome verte. Un vin qui serait à découvrir en accompagnement de brochettes de lotte au chorizo sauce corail.